POSIZIONE RICERCATA CHEF DE PARTIE
Come Chef de Partie / Capo Partita alle Terme di Saturnia, sarai una parte fondamentale del nostro team di cucina di alto livello.
Le tue responsabilità includeranno:
- Analisi dettagliata della partita: piena conoscenza degli elementi che costituiscono la partita di assegnazione e delle preparazioni nei loro singoli elementi;
- Preparazione e Cottura: supervisionare la preparazione e la cottura degli alimenti, gestendo i tempi e la qualità delle pietanze, assicurandosi l’adesione agli standard di servizio;
- Controllo Qualità: rispetto di tutte le procedure e le politiche standard dell’hotel relative alla preparazione, ricezione, conservazione e igiene dei cibi;
- Gestione delle Scorte: Monitorare e gestire le scorte alimentari, garantendo una gestione efficiente e minimizzando gli sprechi.
Profilo Richiesto:
- Pregressa esperienza come Cuoco Capo Partita in Hotel di lusso (es 4/5 stelle) o ristoranti di alta classe;
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche;
- Abilità di gestione della partita e capacità di motivare il team;
- Precisione e attenzione ai dettagli per garantire la presentazione impeccabile dei piatti;
- Capacità di lavorare in un ambiente ad alta pressione e rispettare i tempi;
- Certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP);
- Entusiasmo per la cucina e la creatività culinaria.
Sede e Tipologia di lavoro:
- CCNL Terme. full time. Td/Ti
- La sede di lavoro è presso la splendida location di Terme di Saturnia Natural Destination, SPA e Golf Resort. Loc.tà Manciano (Grosseto) – https://www.termedisaturnia.it/
POSIZIONE RICERCATA CHEF DE RANG
Come Chef de Rang presso il/i Ristorante/i del Resort 5***** di Terme di Saturnia (eccellenza del termalismo europeo affiliato Leading Hotels of the World), sarai una parte fondamentale del team F&B.
Lo Chef de Rang svolge un ruolo cruciale nel garantire un’esperienza piacevole ai clienti e nel mantenere l’efficienza operativa all’interno del ristorante.
Le tue responsabilità includeranno:
- Supportare il Restaurant Manager nel servizio di sala/bar.
- Assicurare la costante e corretta applicazione degli standard operativi Leading Hotels of the World (LHW).
- Accogliere i clienti e assegnare loro i tavoli.
- Prendere le ordinazioni dei clienti e fornire informazioni sul menu, suggerimenti e raccomandazioni.
- Coordinare ogni dettaglio per garantire un servizio efficiente.
- Assicurarsi che i pasti siano preparati e serviti in modo appropriato e tempestivo.
- Gestire eventuali problemi o lamentele dei clienti in modo professionale e risolverli.
- Mantenere il controllo sulla disponibilità dei tavoli e garantire una rotazione adeguata.
- Collaborare con la cucina e il bar per garantire che i pasti e le bevande siano consegnati correttamente.
- Gestire la fatturazione e i pagamenti dei clienti.
- Mantenere la sala da pranzo pulita e ben organizzata.
Profilo Richiesto/Requisiti:
- Pregressa esperienza maturata in strutture a 5***** stelle lusso;
- Conoscenza degli standard leading – LHW;
- Ottima conoscenza della lingua inglese (rappresenta un plus la conoscenza di una ulteriore lingua europea/extraeuropea);
- Precisione e attenzione ai dettagli per garantire un servizio impeccabile ai clienti;
- Certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP);
- Entusiasmo e passione per il proprio lavoro.
Sede e Tipologia di lavoro:
- CCNL Terme. Full Time. Td/Ti
- La sede di lavoro è presso la splendida location di Terme di Saturnia Natural Destination, SPA e Golf Resort. Loc.tà Manciano (Grosseto) – https://www.termedisaturnia.it/
POSIZIONE RICERCATA ESTETISTA
Le tue responsabilità includeranno:
- accoglienza e orientamento ospiti per i trattamenti di propria competenza e verso i servizi della SPA in generale
- seguire i protocolli di trattamento che verranno rilasciati dopo apposita formazione
- attuazione dei trattamenti previsti dal menu per la SPA
- SET-UP Cabina
- applicazione degli Standard Leading Hotels of the World
- gestione dell’ospite in ritardo all’appuntamento (insieme con il desk della SPA per la valutazione del caso specifico)
- up selling trattamenti e servizi
- suggerimento cosmetologico da applicare sempre e comunque dalla valutazione iniziale della pelle al consiglio post-trattamento
- adozione del dress code, grooming e regole di utilizzo delle divise di servizio
- adozione delle regole d’suo dei macchinari con la manutenzione ordinaria indicata
- mantenimento dell’ordine e della pulizia in cabina compreso il rifornimento di biancheria, cosmetici e materiali di consumo come da linee guida aziendali
Profilo Richiesto:
- Pregressa esperienza come Estetista in SPA di lusso (5 stelle);
- in possesso di attestato di qualifica del 2 o 3° anno
- conoscenza della lingua INGLESE
- approfondimento dei servizi e trattamenti di una SPA
- capacità di relazione e comunicazione
Sede e Tipologia di lavoro:
- CCNL Terme. full time. Td/Ti
- La sede di lavoro è presso la splendida location di Terme di Saturnia Natural Destination, SPA e Golf Resort. Loc.tà Manciano (Grosseto) – https://www.termedisaturnia.it/
SITO WEB: Terme di Saturnia