Visita la pagina – COLLOQUI AZIENDE 2026 –
per consultare le posizioni ricercate dalle aziende partecipanti e
prenotare i colloqui in programma mercoledì 18 marzo (ore 10-14 e 15-18).
POSIZIONE RICERCATA
Chef, Sous Chef / Secondo Chef, Capo Partita (primi, secondi, antipasti, pasticceria), Aiuto Cuoco, Commis di Cucina
OPERATIVITÀ DELLA CUCINA
L’attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici. Le principali
mansioni includono:
• Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali
• Gestione autonoma delle partite assegnate (in base al ruolo)
• Collaborazione durante le fasi di servizio e nella gestione dei buffet
• Supporto alle attività di produzione e rigenerazione
• Mantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia delle aree di lavoro
DESCRIZIONE E REQUISITI RICHIESTI
• Esperienza pregressa in hotel, resort o villaggi turistici di medio-grandi dimensioni
• Capacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione
• Buone capacità organizzative e gestione del tempo
• Attitudine al lavoro di squadra
• Resistenza allo stress e ai ritmi intensi della stagionalità
• Possesso dell’attestato da alimentarista in corso di validità
• Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e servizi spezzati
SEDE DI LAVORO Puglia, Calabria, Sicilia, Sardegna
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POSIZIONE RICERCATA
Capo Ricevimento, Vice Capo Ricevimento, Receptionist, Portiere di Notte
DESCRIZIONE E REQUISITI RICHIESTI
• Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera costituirà titolo preferenziale)
• Esperienza pregressa in strutture alberghiere o villaggi turistici di medio-grandi dimensioni
• Spiccate capacità di problem solving e gestione delle richieste dell’ospite
• Orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio
• Buone capacità comunicative e relazionali
• Attitudine al lavoro in team e resistenza allo stress
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi e notturni (per le posizioni previste)
• Gradita la conoscenza del gestionale TeamSystem Hospitality
SEDE DI LAVORO Puglia, Calabria, Sicilia, Sardegna
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POSIZIONE RICERCATA
Maître, Chef de Rang, Camerieri di Sala – Addetti allo sbarazzo / RunnerMaître
OPERATIVITÀ DELLA SALA
All’interno delle nostre strutture, il servizio di sala è organizzato secondo standard tipici della ristorazione in villaggio turistico.
Le principali attività comprendono:
• Sbarazzo e riordino dei tavoli
• Allestimento, riassetto e pulizia della sala
• Assistenza agli ospiti durante il servizio a buffet
Non è prevista la presa delle ordinazioni né la gestione dei pagamenti al tavolo.
DESCRIZIONE E REQUISITI RICHIESTI
• Esperienza pregressa in hotel, resort o villaggi turistici di medio-grandi dimensioni
• Buona resistenza ai ritmi intensi della ristorazione stagionale
• Capacità di lavorare in team e rispetto delle gerarchie operative
• Attitudine al contatto con il pubblico e orientamento al servizio
• Precisione, ordine e attenzione alle norme igienico-sanitarie
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni e festivi
• Conoscenza di almeno una lingua straniera (inglese)
SEDE DI LAVORO Puglia, Calabria, Sicilia, Sardegna
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POSIZIONE RICERCATA
Governante, Aiuto Governante
OPERATIVITÀ DEL RUOLO
La risorsa selezionata si occuperà delle attività tipiche del servizio di housekeeping in contesti ad alta rotazione e standard
elevati, tra cui:
• Pulizia e riassetto delle camere nel rispetto degli standard aziendali
• Rifornimento dei materiali di servizio (biancheria, amenities, detergenti)
• Pulizia e mantenimento delle aree comuni assegnate
• Segnalazione tempestiva di eventuali anomalie o interventi di manutenzione
• Collaborazione costante con la Governante e coordinamento con gli altri reparti operativi
DESCRIZIONE E REQUISITI RICHIESTI
• Esperienza pregressa, anche minima, in hotel, resort o villaggi turistici
• Buona rapidità ed efficienza operativa, nel rispetto dei tempi di servizio
• Spiccata attenzione al dettaglio e cura dell’igiene e dell’ordine
• Capacità di lavorare in team strutturati e seguire procedure operative
• Affidabilità, precisione e senso di responsabilità
• Resistenza ai ritmi intensi della stagione estiva
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni e festivi
SEDE DI LAVORO Puglia, Calabria, Sicilia, Sardegna
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POSIZIONE RICERCATA
Economo
RESPONSABILITÀ DEL RUOLO
La risorsa sarà responsabile della gestione economale e degli approvvigionamenti della struttura, garantendo il corretto
equilibrio tra qualità del servizio, controllo dei costi ed efficienza operativa.
IN PARTICOLARE SI OCCUPERÀ
• Gestione degli approvvigionamenti
o Pianificazione e gestione degli ordini di beni alimentari e non alimentari
o Monitoraggio delle scorte e dei livelli minimi/massimi di magazzino
o Verifica della corretta rotazione delle merci (FIFO / FEFO)
• Gestione del magazzino e inventari
o Supervisione delle procedure di stoccaggio nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
o Organizzazione dei magazzini
o Esecuzione di inventari periodici e straordinari
o Analisi degli scostamenti inventariali
• Controllo dei costi e gestione economica
o Inserimento e controllo delle Fatture/Ddt sul gestionale
o Monitoraggio dei costi operativi e delle spese di reparto
o Analisi dei consumi e proposta di azioni correttive
o Ottimizzazione delle risorse e riduzione degli sprechi
• Rapporti con i fornitori
o Gestione operativa dei fornitori contrattualizzati assicurando il rispetto delle condizioni economiche e contrattuali
o Verifica della qualità delle forniture e del rispetto dei tempi di consegna
o Segnalazione di criticità, non conformità o scostamenti contrattuali.
• Collaborazione interfunzionale
o Interfaccia costante con i responsabili di reparto (cucina, F&B, housekeeping, manutenzione, direzione)
o Supporto alle esigenze operative quotidiane della struttura
o Supporto all’amministrazione per fatturazione, DDT e controllo documentale
• Reportistica e analisi
o Redazione di report periodici su costi, consumi e giacenze
o Supporto alla Direzione nella lettura dei dati economici
COSA CERCHIAMO
• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ambito alberghiero o ristorativo
• Ottime capacità organizzative, analitiche e di gestione del budget
• Competenze comunicative e negoziali
• Spiccata attenzione al dettaglio e precisione operativa
• Capacità di analisi dei costi e di gestione del budget
• Capacità di lavorare in autonomia e in team
• Buona conoscenza dei principali strumenti informatici (Excel, gestionali di magazzino)
• Conoscenza delle normative HACCP
• Attitudine al miglioramento continuo dei processi
SEDE DI LAVORO Puglia, Calabria, Sicilia, Sardegna
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POSIZIONE RICERCATA
Geometra
LA RISORSA SI OCCUPERÀ DI
• Attività di conduzione tecnica dei cantieri
• Supporto alla Direzione Lavori sugli impianti tecnologici
• Verifica tecnica e controllo del corretto funzionamento degli impianti impiantistici
• Gestione operativa di impianti di filtrazione piscine
• Controllo e manutenzione di centrali di Media Tensione
• Monitoraggio di impianti di depurazione
• Manutenzione di impianti idrici ed elettrici
• Controllo dei sistemi di sollevamento acque
• Verifica del funzionamento di impianti e attrezzature di cucina professionale
• Supporto tecnico ordinario e straordinario alle strutture
• Applicazione delle normative di sicurezza e degli standard tecnici aziendali
COMPETENZE E REQUISITI
• Titolo di studio: Geometra
• Esperienza in ambito impiantistico, preferibilmente in strutture alberghiere o villaggi turistici
• Conoscenza approfondita di impianti elettrici, idrici e tecnologici complessi
• Conoscenza delle normative tecniche e di sicurezza (CEI, antincendio, HACCP per impianti cucina)
• Capacità di problem solving tecnico e autonomia operativa
• Precisione, affidabilità e forte senso di responsabilità
SEDE DI LAVORO Roma
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