Matteo Mancini, General Manager dell’albergo, romano, classe 1978, si è laureato in Economia e commercio all’Università degli Studi Roma Tre nella capitale. “Ho iniziato a lavorare in hotel mentre studiavo” racconta. “Mio padre commercializzava negli alberghi un noto software di gestione. Un direttore gli chiese se conosceva un giovane di buona volontà cui far fare un’esperienza di stage. Iniziai così. Dopo la laurea ho lavorato all’Hotel Selene di Pomezia nell’hinterland romano, per la svizzera Mövenpick nel suo albergo di Roma, al Regina Baglioni di via Vittorio Veneto sempre a Roma per tre anni, all’Aldrovandi Villa Borghese nella centralissima via Aldrovandi per cinque anni, durante quegli anni sono stato anche l’amministratore del ristorante Oliver Glowig.